You are here
Home > Greek

Μαϊντανοσαλάτα-Parsley Salad

Submitted by : Topsyntages             συστατικό: 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κύβο βοδινού 2 αυγά 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά μουστάρδα χυμό ενός λεμονιού 1/2 περίπου μπουκάλι ηλιέλαιο μέθοδος: Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, εκτός από το λάδι και τα χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν όλα μαζί. Ρίχνουμε λάδι από πάνω σιγά - σιγά, όπως ακριβώς και στη μαγιονέζα, μέχρι να πήξει. Διατηρείται


υποβάλλονται από :Αρτοποιεια & Συνταγες         ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ 8 αβγά 250 γρ. ζάχαρη άχνη 450 γρ. αμύγδαλο λευκό, περασμένο στο multi 280 γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο Για το σιρόπι 200 γρ. ζάχαρη 270 ml νερό 40 ml λικέρ Amaretto (πικραμύγδαλο) ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Χτυπάμε ελαφρώς τα αβγά με το σύρμα. Ανακατεύουμε την άχνη με το αμύγδαλο, προσθέτουμε το βούτυρο, συνεχίζοντας

Ntomatokeftedes (Greek Tomato and Feta Fritters)

Submitted by : E-Gastronomy Serves : 4           Ingredients : 4 large tomatoes (peeled, seeded and diced) 4 sundried tomatoes (chopped) 4 ounces feta (crumbled) 1/4 cup herbs (such as dill, mint, parsley, chopped) 2 green onions (sliced) 1 teaspoon oregano 1 teaspoon paprika 2 eggs 1/4 cup fine bulgur wheat salt and pepper to taste 1 cup whole wheat flour * whole wheat flour 2

Classis Banoffee Pie

Submitted by : E-Gastronomy Ingredients : For the base: 100g butter, melted 250g digestive biscuits, crushed For the caramel: 100g butter 100g dark brown soft sugar 397g can condensed milk For the top: 4 small bananas 300ml carton whipping cream, lightly whipped grated chocolate You will also need... 20cm loose-bottomed cake tin, greased Method : Tip the biscuit crumbs into a bowl. Add the butter and

Traditional Greek Milk Pie

Submitted by : E-Gastronomy Ingredients : For the filo pastry 300g all-purpose flour 2 tablespoons extra virgin olive oil 1 tablespoon ouzo ½ teaspoon salt Enough tepid water to make a pliable but not sticky dough. For the filling 2 litres milk 120g corn flour 100g all-purpose flour 80g fine semolina 2 vanilla essences 320g sugar 50g butter 2 eggs 50 ml extra virgin olive oil to

Γαλλική τάρτα μηλόπιτα

υποβάλλονται από :Αρτοποιεια & Συνταγες Υλικά Για τη ζύμη 300γρ Αλεύρι Ζαχαροπλαστικής 1 κ.τ.σ. Ζάχαρη 1 κ.τ.γ Αλάτι 200 γρ Βούτυρο (κρύο) 1 τεμ Αβγό Για τη γέμιση 1 κιλό Μήλα 100 γρ. Μαρμελάδα Βερίκοκο Σκούρα ζάχαρη για πασπάλισμα Εκτέλεση Φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη (όπως τη ζύμη κουλουριού), τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 30’. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε

Octopus with Ditalini Pasta

Submitted by : E-Gastronomy A favorite in fishing villages throughout Greece and the islands, this dish can be made with fresh or frozen (defrosted) octopus. Ditalini ("little thimble") is the traditional pasta used. Serves :4-5 Ingredients : 2 pounds of fresh or frozen octopus 1 cup of olive oil 1 large onion, diced 1 tablespoon of tomato

Stuffed Eggplant (Papoutsakia)

Submitted by : E-Gastronomy Ingredients : 6 small eggplants (about 3/4 or 1 lb. each) 3/4 cup extra-virgin olive oil 7 cloves garlic, minced 1 medium yellow onion, minced 3/4 lb. ground beef, pork, or lamb Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste 2 cups crushed tomatoes 3/4 cups dry red wine 2 tbsp. dried oregano 1/4 tsp. ground